• כללי הרזיה
• סדר יום
• ניקוז תזונתי
• שגיאות בדיאטה
• עודף משקל
• מדד גליקמי
• הפסקת שימוש בסוכר
• להציל את העולם?

59 סיבות להפסיק שימוש בסוכר

1.הסוכר מחליש את המערכת החיסונית.
2.הסוכר משבש חילוף חומרים של מינרלים.
3.הסוכר יכול לגרום אצל ילדים להיפר-אקטיביות, חרדה, קשיי ריכוז  ולמצב רוח רגזני.
4.הסוכר מגדיל מאוד את רמת הטרי-גליצרידים, שהם סימן-היכר חשוב של מחלות.
5.הסוכר תורם להחלשת ההגנות נגד זיהום של חיידקים.
6.הסוכר יכול לגרום נזק לכליות.
7.הסוכר מפחית את הריכוז הגבוהה של ליפו-פרוטאין.
8.צריכת סוכר תורמת ליצירת חסרים בכרום.
9.צריכת סוכר מעודדת סרטן בשד, בשחלות, במעיים ,בערמונית וברקטום.
10.צריכת סוכר היא הסיבה העיקרית לסוכרת מהסוג II, שכן היא מעלה את רמת הגלוקוז ואת רמת האינסולין בדם.
11.צריכת הסוכר גורמת למחסור באבץ.
12.הסוכר מפריע לספיגה של סידן ומגנזיום.
13.צריכת סוכר תורמת ליצירת חוסר סרוטונין.
14.צריכת סוכר פוגעת בראייה.
15.צריכת סוכר יכולה להוביל לבעיות של היפוגליקמיה.
16.סוכר מסייע ליצירת  חומציות בקיבה.
17.צריכת סוכר יכולה לעורר את הייצור של אדרנלין אצל ילדים
18.אי-ספיגת הסוכר היא תופעה תכופה אצל חולים שיש להם מחלת מעי פונקציונלית.
19.צריכת סוכר תורמת להזדקנות מוקדמת.
20.צריכת סוכר יכולה להוביל  לאלכוהוליזם.
21.צריכת הסוכר היא הגורם העיקרי לעששת.
22.השימוש בסוכר תורם להשמנת-יתר.
23.צריכה גבוהה של סוכר מגבירה את הסיכון למחלות קרוהן וקוליטיס כיבי.
24.סוכר יכול לגרום לשינויים הקשורים לכיבים בקיבה או בתריסריון.
25.הסוכר יכול לגרום לדלקת פרקים.
26.סוכר יכול לגרום  לאסתמה.
27.סוכר יכול לגרום לזיהומי קנדידה (שמרים).
28.סוכר מקדם היווצרות של אבני מרה.
29.הסוכר יכול לגרום למחלת לב.
30.סוכר יכול לגרום לדלקת התוספתן.
31.סוכר יכול לגרום למחלת טרשת נפוצה (MS).
32.סוכר יכול לגרום לטחורים.
33.סוכר יכול לגרום לדליות בורידים
34.סוכר מעלה את רמת הגלוקוז ורמת האינסולין אצל נשים שלוקחות גלולות נגד הריון.
35.צריכת הסוכר יכולה להוביל למחלות חניכיים.
36.סוכר יכול לתרום לבריחת סידן (אוסטיאופורוזיס).
37.סוכר מסייע ליצירת חומציות ברוק.
38.סוכר יכול לגרום לירידה ברגישות לאינסולין.
39.הסוכר מוביל לירידת הסבילות לגלוקוז.
40.סוכר מוריד את רמות ההורמון האחראי לגדילה.
41.הסוכר יכול להגדיל את הכולסטרול.
42.סוכר יכול להגביר את הלחץ הסיסטולי בדם.
43.רמת סוכר יכולה לגרום לנמנום והאטה אצל ילדים.
44.הסוכר יכול לגרום למיגרנות (כאבי-ראש חזקים).
45.הסוכר יכול להפריע לספיגה של חלבון.
46.הסוכר גורם לאלרגיות הקשורות במזון.
47.סוכר יכול לתרום לסוכרת.
48.בנשים בהריון, סוכר יכול לגרום לרעלת (Toxemia).
49.סוכר יכול לתרום לאקזמה אצל ילדים.
50.סוכר יכול לגרום למחלות לב.
51.סוכר יכול לפגוע במבנה הדנ"א.
52.סוכר יכול לפגוע במבנה של חלבונים.
53.סוכר יכול לתרום להזדקנות העור על ידי שינוי המבנה של קולגן.
54.סוכר יכול לגרום לקטרקט.
55.סוכר יכול לגרום לאמפיזמה.
56.סוכר יכול לגרום לטרשת עורקית.
57.סוכר יכול לקדם את העלייה בכולסטרול הרע (LDL).
58.סוכר יכול להגדיל את המספר של רדיקלים חופשיים בדם.
59.הסוכר מעודד אכילת יתר.

מאמרים המתייחסים לנושא:

Sanchez, A., et al. Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis, American Journal of Clinical Nutrition. Nov 1973;261:1180_1184. Bernstein, J., al. Depression of Lymphocyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion. American Journal of Clinical Nutrition.1997;30:613.

Couzy, F., et al."Nutritional Implications of the Interaction Minerals," Progressive Food and Nutrition Science 17;1933:65-87.

Goldman, J., et al. Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children. Journal of Abnormal Child Psychology.1986;14(4):565_577.

Scanto, S. and Yudkin, J. The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers, Postgraduate Medicine Journal. 1969;45:602_607.

Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. Sucrose,Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease, Dental Survey. 1976;52(12):46_48.

Yudkin, J., Kang, S. and Bruckdorfer, K. Effects of High Dietary Sugar. British Journal of Medicine. Nov 22, 1980;1396.

Albrink, M. and Ullrich I. H. Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets. American Journal of Clinical Nutrition. 1986;43:419-428. Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Med Hypotheses. Mar 1993;40(3):174-81.

Kozlovsky, A., et al. Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses. Metabolism. June 1986;35:515_518.

Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, Wholistic Health Digest. October 1982:41:00

Kelsay, J., et al. Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women. American Journal of Clinical Nutrition. 1974;27:926_936.Thomas, B. J., et al. Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and the Insulin Response to Oral Glucose, Human Nutrition Clinical Nutrition. 1983; 36C(1):49_51.

 

Fields, M.., et al. Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets, Journal of Clinical Nutrition. 1983;113:1335_1345.

Lemann, J. Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium. Journal Of Clinical Nutrition. 1976 ;70:236_245.

Sugar, White Flour Withdrawal Produces Chemical Response. The Addiction Letter .Jul 1992:04:00

Acta Ophthalmologica Scandinavica. Mar 2002;48;25. Taub, H. Ed. Sugar Weakens Eyesight, VM NEWSLETTER;May 1986:06:00

Dufty, William. Sugar Blues. (New York:Warner Books, 1975).

Ibid.

Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. Journal of Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.

Ibid.

Lee, A. T.and Cerami A. The Role of Glycation in Aging. Annals of the New York Academy of Science.1992;663:63-70.

Abrahamson, E. and Peget, A.. Body, Mind and Sugar. (New York:Avon,1977.}

Glinsmann, W., Irausquin, H., and Youngmee, K. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986:39:00 Makinen K.K.,et al. A Descriptive Report of the Effects of a 16_month Xylitol Chewing_gum Programme Subsequent to a 40_month Sucrose Gum Programme. Caries Research. 1998; 32(2)107_12.

Keen, H., et al. Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes. British Medical Journal. 1989; 1:00 655_658

Persson P. G., Ahlbom, A., and Hellers, G. Epidemiology. 1992;3:47-52.

Yudkin, J. New York: Sweet and Dangerous.:Bantam Books:1974: 129

Darlington, L., Ramsey, N. W. and Mansfield, J. R. Placebo_Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis, Lancet. Feb 1986;8475(1):236_238.

Powers, L. Sensitivity: You React to What You Eat. Los Angeles Times. (Feb. 12, 1985). Cheng, J., et al. Preliminary Clinical Study on the Correlation Between Allergic Rhinitis and Food Factors. Lin Chuang Er Bi Yan Hou Ke Za Zhi Aug 2002;16(8):393-396.

Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN:Professional Books, 1984).

Heaton, K. The Sweet Road to Gallstones. British Medical Journal. Apr 14, 1984; 288:00:00 1103_1104. Misciagna, G., et al. American Journal of Clinical Nutrition. 1999;69:120-126.

Yudkin, J. Sugar Consumption and Myocardial Infarction. Lancet..Feb 6, 1971:1(7693):296-297. Suadicani, P., et al. Adverse Effects of Risk of Ishaemic Heart Disease of Adding Sugar to Hot Beverages in Hypertensives Using Diuretics. Blood Pressure. Mar 1996;5(2):91-71.

Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).

Erlander, S. The Cause and Cure of Multiple Sclerosis, The Disease to End Disease." Mar 3, 1979;1(3):59_63.

Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974.)

Cleave, T. and Campbell, G. (Bristol, England:Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease: John Wrightand Sons, 1960).

Behall, K. Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters. Disease Abstracts International. 1982;431437.

Glinsmann, W., Irausquin, H., and K. Youngmee. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force.1986;39:36_38.

Tjäderhane, L. and Larmas, M. A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength of Bones in Growing Rats. Journal of Nutrition. 1998:128:1807_1810.

Appleton, N. New York: Healthy Bones. Avery Penguin Putnam:1989.

Beck_Nielsen H., Pedersen O., and Schwartz S. Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects. Diabetes. 1978;15:289_296 .

Reiser, S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans. American Journal of Clinical Nutrition. 1986:43;151-159.

Gardner, L. and Reiser, S. Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol. Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1982;169:36_40.

. Reiser, S. Effects of Dietary Sugars on Metabolic Risk Factors Associated with Heart Disease. Nutritional Health. 1985;203_216.

Hodges, R., and Rebello, T. Carbohydrates and Blood Pressure. Annals of Internal Medicine. 1983:98:838_841.

Behar, D., et al. Sugar Challenge Testing with Children Considered Behaviorally Sugar Reactive. Nutritional Behavior. 1984;1:277_288.

Grand, E. Food Allergies and Migraine.Lancet. 1979:1:955_959.

Simmons, J. Is The Sand of Time Sugar? LONGEVITY. June 1990:00:00 49_53.

Appleton, N. New York: LICK THE SUGAR HABIT. Avery Penguin Putnam:1988. allergies

Sucrose Induces Diabetes in Cat. Federal Protocol. 1974;6(97). diabetes

Cleave, T.:The Saccharine Disease: (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.

Ibid. 132

Vaccaro O., Ruth, K. J. and Stamler J. Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with 19_yr Follow_up. Diabetes Care. Oct 15,1992;10:328_334. Tominaga, M., et al, Impaired Glucose Tolerance Is a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose. Diabetes Care. 1999:2(6):920-924.

Lee, A. T. and Cerami, A. Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging. Handbook of the Biology of Aging. ( New York: Academic Press, 1990.).

Monnier, V. M. Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. Journal of Gerontology 1990:45(4 ):105_110.

Dyer, D. G., et al. Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging. Journal of Clinical Investigation. 1993:93(6):421_22.

Veromann, S.et al."Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for Cataract Development." Ophthalmologica. 2003 Jul-Aug;217(4):302-307.

Monnier, V. M. Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. Journal of Gerontology. 1990:45(4):105_110.

Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Medical Hypotheses . 1990:00:00 174_181.

Lewis, G. F. and Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of Vldl Production in Humans. Implications for Theinsulin-resistant State. Diabetes Care. 1996 Apr;19(4):390-3 R. Pamplona, M. .J., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Medical Hypotheses. 1990;40:174-181.

Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Feb 2000;49(2 Suppl 1):27-29.

Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity. Pediatrics. March 1999;103(3):26-32.